Un restaurant paléo à Toulouse, c’est Silex & Fourchette, et c’est food !

Carnivore ou vegan, sans gluten et sans lactose, découvrez une cuisine de saison qui allie plaisir et santé !

Toulouse centre
42 rue des lois

Du lundi au samedi
de 11h à 14h30

Sur place ou à emporter

>> Le restaurant <<

Silex & Fourchette vous accueille au 42 rue des lois, dans le centre historique de Toulouse.

C’est au cœur d’une rue semi piétonne et animée que vous pourrez déguster notre cuisine en salle ou en terrasse.

>> La cuisine paléo <<

Notre cuisine fait référence aux chasseurs cueilleurs du paléolithique avec des produits bruts, de saison, naturellement sans gluten, ni lactose, sans sucres ajoutés, ni conservateurs.

Notre carte réunit carnivore et vegan autour de la table.

>> Sportifs, coeliaques, écolos et gourmands, ce que vous dites de Silex & Fourchette <<

>> Dernières news de votre restaurant paléo food <<

Silex & Fourchette s’engage pour la consigne en verre !

Dès l’ouverture de son restaurant au centre ville de Toulouse, Silex & Fourchette propose la consigne verre pour les desserts et les boissons maison à emporter. Pour 1€ de consigne, vous pouvez repartir avec le contenant de nos préparations et ainsi limiter votre consommation d'emballage jetable. Depuis 2019, Silex & Fourchette va plus loin avec...

Privatisation du restaurant pour vos soirées.

Si vous cherchez un cadre intimiste et original pour organiser en soirée un événement familial ou professionnel, Silex & Fourchette est peut être le lieu qu’il vous faut ! Situé au 42 rue des lois, en plein centre historique de Toulouse, notre restaurant vous accueille dans un espace chaleureux et convivial. Notre cuisine est spécialisée...

Cidre bio Fils de Pomme
Fils de pomme, notre cidre français coup de coeur !

Chez Silex & Fourchette, on adore ce cidre qu’on met à l’honneur depuis l’ouverture de notre restaurant toulousain, en novembre 2018.  On l’aime pour son histoire, son goût, sa marque pétillante et engagée. On vous en parle ! C’est l’histoire de deux fils de la Pomme, Théo et Valentin, qui rêvaient de redonner au cidre...

Des infusions bios et locales à la carte avec Arborescence !

Chez Silex & Fourchette, nous avons a coeur de sélectionner, autant que possible, des fournisseurs locaux engagés en agriculture bio.  Une nouvelle marque fait son apparition à la carte avec les infusions bios Arborescence en provenance du Lot.  Arborescence, c’est une herboristerie familiale qui propose, depuis 2018, des infusions 100% biologiques, françaises et élaborées à la...

Silex & Fourchette obtient le label FiG qui récompense les restaurants écoresponsables

Nous avons reçu le label @fig_for_good ! FiG est une association qui labellise et met en avant les restaurants écoresponsables. Son évaluation objective permet d'attribuer à chaque action écoresponsable un nombre de points proportionnel à son impact réel sur la planète.  Voici les actions mises en place dans notre restaurant : Cuisine de saison Approvisionnement...